這是我第一次接觸類似創(chuàng)業(yè)的事情，興奮、成就感，一股腦兒鉆上了頭，當時還以為會在職業(yè)經(jīng)理人這條路一直走下去呢。
之后為了感受不同環(huán)境，我也換過幾家公司，大都是像吉列剃須刀、迪奧這種世界500強的企業(yè)，最后我去了養(yǎng)生堂，我職業(yè)生涯中唯一的中國民營企業(yè)。
在養(yǎng)生堂，我看到了中國人做出的品牌如此強大，也讓萌生了創(chuàng)業(yè)的想法。
2003年，我離開了養(yǎng)生堂，去復旦大學讀了MBA，畢業(yè)后，開始真正的創(chuàng)業(yè)之路。
畢業(yè)后，我決定先發(fā)揮這幾年積攢的經(jīng)驗，創(chuàng)辦了一家管理咨詢公司，以零售管理和培訓為主，經(jīng)營了十年，積累了不少像蘇寧、飛利浦這樣的大客戶。
有天晚上，我像平常一樣坐在辦公室看培訓資料，看了半天，總感覺少了點什么。翻翻手邊的文件夾，再重新看一遍資料，突然發(fā)現(xiàn)，少的不是資料里的內容，而是我對這個行業(yè)的激情。
十年過去，我早就忘了當初只是為了能讓創(chuàng)業(yè)更順利，才選擇管理咨詢作為我的第一站，哪怕現(xiàn)在沒有了激情，也已經(jīng)成了習慣。
也許我該在這個“魔都”，做點自己喜歡的事。
上海
想到要干點什么有意思的事，我第一件想到的，就是開一家美食店，但是品牌定位讓我犯了難。
因為工作關系，我認識了很多咖啡師和蛋糕師，合計了一下，決定去日本和臺灣考察一番，看看能不能找到一些靈感。
在外面逛了大半個月，喝了無數(shù)杯咖啡，嘗了無數(shù)塊蛋糕，連肉都長了幾斤，卻還是get不到那個點，我們只好回上海重新盤算。
有一天，我約上許久不見的朋友出來逛街，想看看有沒有什么好的項目可以投資，邊聊邊走，沒一會兒肚子就開始抗議了。
因為我們都比較喜歡中國的傳統(tǒng)點心，所以準備找家環(huán)境好的點心店，坐著慢慢聊。
可找了1個多小時，除了洋快餐和咖啡店，竟然沒找到一家環(huán)境舒適的點心店。在中國的土地上，卻被西點占據(jù)了半壁江山，這讓我們很驚訝。
中式點心
就在那天下午，我們做了個重大的決定——開一家精致的中式點心店。
我是“60后”，對中國傳統(tǒng)的東西都有很深的感情，所以當這個想法在我腦海里形成后，我知道，我終于get到了這個點。
2014年的春節(jié)過后，我找到了一個在五星級酒店做點心主廚的師傅，來研發(fā)我們的產(chǎn)品，租了一間民房，在里面關了10個月，來改良各種中式點心。
“出關”后，我信心滿滿的準備擼袖子大干一場，可不知道什么時候起，街邊小店，黑暗料理已經(jīng)成了中式點心的代名詞，給我?guī)砹瞬簧俾闊?br />
剛開始選店鋪位置的時候，我看中了一家大學路上的店鋪，可是房東連見面的時間都不肯給我，他認為中式點心很低檔，上不了臺面，沒辦法和周圍的LV、星巴克這種店并排開在一起。
我拼命和他解釋，我做的是精品點心，結果他說：“哦，精品類，精品牛肉面?”
被逼的沒辦法，我只好自己在網(wǎng)上搜，終于找到一家在長樂路的房子，當時我去了之后，覺得位置不太好，并沒有準備在這里開店，還以為找店鋪的事遙遙無期，沒想到第二天房東就打了個電話給我。
“喂，杜先生，我給你降房價，你來做，我不給別人做。”房東是一個60多歲的上海老先生，看了我們試制的產(chǎn)品照片和經(jīng)營理念之后，他覺得這才是一個中式點心店應該有的樣子。
雖然不是我心中最理想的店鋪，但他能理解我的初心，猶豫了一下，我還是租了下來。
